Astaksantin je crvenonarančasti pigment iz skupine karotenoida, kojoj pripadaju i beta-karoten te lutein. U prirodi nastaje, između ostaloga, u mikroalgi Haematococcus pluvialis. Ona ga nakuplja u zahtjevnijim uvjetima, primjerice pri jačem svjetlu, zbog čega se njezina boja mijenja iz zelene u crvenkastu.
U prehrani i dodacima prehrani zanimanje za njega proizlazi prvenstveno iz njegovih antioksidativnih svojstava. Putem prehrambenog lanca dospijeva i u neke vodene životinje te pridonosi karakterističnoj boji lososa i rakova. Pripada tvarima topivima u mastima, stoga je pri njegovu uzimanju važan i obrok. Proizvod sadrži astaksantin iz uzgojenih mikroalgi bez genetskih izmjena.




Recenzije
Još nema recenzija.