Hrskavica prekriva zglobne površine i omogućuje kostima da tijekom kretanja glatko klize jedna uz drugu. Među njezinim karakterističnim strukturnim bjelančevinama nalazi se kolagen tipa II, koji pomaže oblikovati čvrstu, elastičnu mrežu hrskavičnog tkiva. Zato je ova vrsta kolagena zanimljiva pri odabiru dodataka prehrani za zglobove.
Kod UC-II izraz nedenaturiran znači da kolagen zadržava svoju prirodnu prostornu strukturu. Hidrolizirani pripravci kolagena, s druge strane, sadrže bjelančevine razgrađene na manje peptide. Pri odabiru dodatka prehrani s kolagenom stoga je, uz količinu, korisno uzeti u obzir i vrstu kolagena te način njegove obrade.




Recenzije
Još nema recenzija.