Sjemenke crnog kima HiFOOD aromatične su sjemenke obične crnike (Nigella sativa), jednogodišnje biljke iz porodice žabnjaka. Iako je nazivamo crnim kimom, botanički nije povezana s običnim kimom ni kuminom. Sitne crne sjemenke imaju intenzivan, blago pikantan i ugodno gorak okus s aromatičnim notama koje podsjećaju na crni papar, luk i origano. Zbog svojeg izraženog karaktera već su dugo cijenjene u bliskoistočnoj, sjevernoafričkoj i južnoazijskoj kuhinji.
Možete ih upotrijebiti cijele ili ih neposredno prije upotrebe lagano zdrobiti kako bi se njihova aroma još više razvila. Odlično se slažu kao posip za kruh, peciva, bagete i plosnate kruhove, kao i uz salate, pečeno povrće, rižu, mahunarke, mesna jela, umake, marinade i dipove. Prikladne su i za curry, dhal i domaće mješavine začina.




Recenzije
Još nema recenzija.