Maltitol – veganski zaslađivač HiFOOD (500 g)

Maltitol HiFOOD je veganski stolni zaslađivač na bazi maltitola, šećernog alkohola odnosno poliola, koji je okusom i teksturom sličan običnom šećeru. Ima blag, čist slatki okus bez izraženog naknadnog okusa, stoga je praktičan izbor za pripremu namirnica u kojima želite smanjiti ili zamijeniti upotrebu šećera. Budući da je riječ o volumenskom zaslađivaču, jelima osim slatkoće daje i volumen te pomaže zadržati željenu teksturu.

Pogodan je za kolače, kekse, biskvite, kreme, preljeve, domaće čokolade i druge slastice te za zaslađivanje toplih i hladnih napitaka. U mnogim receptima možete ga kao polazište koristiti u jednakoj količini kao šećer, no slatkoća maltitola nešto je niža, pa količinu prilagodite okusu. Dobro podnosi toplinsku obradu, pri čemu ne karamelizira i ne poprima smeđu boju potpuno jednako kao obični šećer.